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Gekleidete Almagro-Aubergine - Antonio 380gr.
Almagro-Auberginen sind eine Art kleiner, runder Auberginen, die in der Stadt Almagro in der Provinz Ciudad Real in der Region Kastilien-La Mancha in Spanien heimisch sind.Diese sind für ihren milden Geschmack und ihre fleischige Textur bekannt und werden bei der Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region wie „Pisto Manchego“ und „Atascaburras“ verwendet.
Almagro-Auberginen zeichnen sich dadurch aus, dass sie vor dem Wahnsinn geerntet und dann in Essig mit Gewürzen wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer eingelegt werden.Dies ist ein einziger Geschmack und kann lange aufbewahrt werden.
