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Aubergine Almagro assaisonnée - Antonio 380g
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Aubergine Almagro habillée - Antonio 380gr.
Les aubergines Almagro sont un type de petite aubergine ronde originaire de la ville d'Almagro, dans la province de Ciudad Real, dans la région de Castille-La Manche, en Espagne. Ceux-ci sont connus pour leur saveur douce et leur texture charnue et sont utilisés dans la préparation de plats traditionnels de la région, tels que le « pisto manchego » et les « atascaburras ».
Les aubergines Almagro se caractérisent par être récoltées avant la folie puis marinées dans du vinaigre avec des épices comme l'ail, le cumin et le poivre. Il s'agit d'une saveur unique qui peut être conservée longtemps.