Cydonia - Cheveux doux 800 gr.

Cydonia - Cheveux doux 800 gr.

Les bonbons aux cheveux d'ange sont une garniture typique pour les gâteaux sucrés et les empanadas. cuit à feu doux et caramélisé avec du sucre naturel et sans édulcorants.

On l'utilise pour réaliser des desserts comme les pastissets typiques de la communauté valencienne.

Cheveux d'ange , également connus sous le nom de dulce de cidra, un bonbon traditionnel préparé avec de la courge citronnée, une variété caractérisée par son intérieur filamenteux. Les fils dorés issus de la cuisson de sa pulpe donnent naissance aux cheveux d'ange, qui servent surtout à garnir les friandises traditionnelles.